Задача №3
Кристалічна речовина Х за нагрівання повністю розклалася без утворення сухого залишку. Унаслідок добавляння до розчину речовини Х розчину кальцій гідроксиду випав нерозчинний у воді осад. Речовина Х – це: А - амоній карбонат, Б - натрій сульфіт, В - амоній хлорид, Г - натрій гідрогенкарбонат.
Відповідь:
А - амоній карбонат
Детальний розв'язок:
Під час нагрівання речовини А та В повністю зникають, Б та Г- залишають твердий залишок. Але речовина А під час нагрівання безслідно розкладається на вуглекислий газ, амміак та воду, тоді як речовина В - сублімується у вигляді білого диму.
При взаємодії розчину кальцію гідроксиду з вуглекислим газом випадає осад карбонату кальцію.
Карбонат амонію використовують у хлібопекарнях як розпушувач тіста. Саме завдяки здатності розкладатися лише на гази та воду.
